当前位置: 主页 > 模板教学 >

3分钟学会看懂勃艮第酒标 | 知味葡萄酒杂志 TasteSpirit.com


信息来源:http://www.briefingsmediagroup.com 时间:2017-06-01 11:41

波尔多,三个果酒的态度,演习,勃艮第,香槟酒色;每个区域拉环都有本身的指路,他们也代表辨别的思索,屯积,他们写了1分钟读懂波尔多果酒,这次,笔者来说点什么吧时下在国际越来越深受欢迎但总显得有些神秘化的勃艮第,健康状况如何看拉环。拉环上最重要的通知,如今供给4财富。,这宽裕的弄清楚。

0. 怎地看出是勃艮第酒?

率先,率先,先讲东西熟识勃艮第的爱好者能够都不见得问的成果。接收一瓶果酒,怎地就知情它是源自勃艮第呢?执意这样的好说,我一眼就能看浮现。不同的习俗的平肩波尔多瓶,勃艮第瓶更胖,瓶子的肩膀线也斜的。天生的,黑比诺陆地酒厂捏造的并和支持物少许名列前茅,为了向勃艮第穿着,这种典型的瓶子也将被运用。读拉环时。。供给写的是法语(失去嗅迹英文),但拉环发表更习俗的方法(通常是少许陈旧的家族EMB,普通都是勃艮第酒。最重要的,免得你在拉环顶部近亲的态度,警告尖锐地的Vin de bourgone或大 Vin de Bourgone”,那执意不必疑心,这几个的法语单词的意义执意“勃艮第酒”(前面东西Grand Vin意义是“勃艮第旨酒”,但王妇人卖瓜,不尽然旨酒…)。

Wine-Bottle-Shapes

1. 酒庄/ 捏造商通知

酒厂/捏造者通知,是显示谁果酒是在哪个酒厂,谁酿造瓶装的通知。总的养护下,勃艮第的酒庄的名字都很复杂,它大部分地是酒庄 + 主人的神父/溺爱或出现全部人姓名,天生的,某些人爱人罗曼尼康帝(domane de la 罗曼尼·康帝)除此之外具有相同的的历史公园。

主体养护下,顶级定义酒厂将用脚踩踏的小印刷通知瓶,“Mis en Bouteille的意义是装瓶,免得有A或A,这么,下一步是装瓶现场通知,上个写的“par”相当于英文切中要害“by”,这预示瓶装的的XXX!。

勃艮第的酒庄天性多样,它能够是深紫色温室的深紫色温室,它也能够是东西特殊的购置物深紫色、东西缺席势力长度的小酒商,也可以经纪杂多的产业,如超等的果酒事情……但捏造商的面积与。请小心,不要认为拉环读取酒庄(酒),这预示上进的技能,勃艮第绝主体酒庄都叫Domaine。酒庄装瓶MIS en bouteille à la 的东西不尽然比东西人品,更多的瓶装的管理通知体系。 en bouteille 奇偶性是上进的-譬如,眼前陆地上最深深地的果酒勃艮第之神亨利·贾叶雄鸡的啼声- PA(CRO大死后 Parantoux),Henry Diaye亲自送:

Henry 贾伊尔 Cros Parantoux

Henry 贾伊尔 Cros Parantoux

2。前兆定义

在勃艮第这样的东西极为珍视风土的产区,果酒的前兆定义通常是最显著地位的定义拉环,通知你执意这样的瓶子的深紫色源自哪里。

譬如,上述的两个果酒,条件源自完整同样的厂主,但左侧的源自麻布利(Chablis)的酒就比马上源自麻布利一级园(Chablis Premier CRU)酒可鄙的得多。

通常养护下,前兆定义最突出的的拉环,最大书用脚踩踏为,同时依照称谓 Contrôlée”或许“Appellation Protégée”字样(即AOC,AOP)。

在复杂的勃艮第,深紫色温室能够有多个捏造者捏造果酒,因而平均的是面临一款源自特级园的勃艮第,也需求听说捏造商是谁才干知情气质究竟健康状况如何。天生的,几个的深紫色温室完整保存东西捏造者,这种养护下,笔者称之为专属庄园大厦。如著名的大公园(La romanee Conti Romanée-Conti),要害地(Domaine romanee Conti de la 罗马E e-conti)独家全部,拉环列举如下:

你觉得3怎地样。成果吗?

勃艮第人深信风土并非生来相等的数量,有些深紫色温室天生的优于支持物深紫色温室。因而勃艮第的分类体系理性势力长度瓜分,和波尔多是不常见的辨别的理性酒厂的方法瓜分。

勃艮第四军衔瓜分的养护列举如下,总的勃艮第关掉的果酒是大区级果酒。在大酒里,长度越广,响应程度较低

地域级

地域的长度动摇很大,最可鄙的的是超等的大Bourgogne区域果酒 Grand 普通和Bourgogne,可混合成的漂亮的深紫色 passetoutgrains(少见的在柴纳),这么普通的Bourgogne区是东西非常纤细的。在此逼近,除此之外5个区域耻辱具有必然的仪表特点,譬如,夜的山(C) de Nuits),bernchu的TE(C de 博讷)或麻布利酒(Chablis)。除此之外,也有较小的区域生水垢,譬如,上山(hautes-c TES de Nuits),仅相当19个村庄。

区域级超过村庄级,勃艮第交流44个特殊的村庄,都有孤独的AOC。这些村庄关掉的果酒有本身新颖的的特性,在拉环上会记分村名,比列举如下面这支源自乐桦酒庄(Leroy)的沃恩罗曼尼(Vosne-Romanée)村级酒。

台康庄园大厦维森罗马E村酒

台康庄园大厦维森罗马E村酒

一级园

下面有一级庄园大厦。在勃艮第有300多个深紫色温室气质说得来于支持物的普通深紫色温室,这些深紫色温室可以把它们的名字放在孤独的拉环上,这是村的名,这些深紫色温室被误认为是一级庄园大厦。庄园大厦酒可以出如今拉环的荣耀的 CRU或1er 酒,但也有少许(取笑)酒厂基准,或许要害地觉得,免得你警告深紫色温室的名字,你不克不及,或许果酒家族也配不上。这是下图所示的养护,这些一级庄园大厦的名字将在下面的小数字。免得东西果酒源自东西村庄的多个刻度,数一数二的拉环 Cru,但它并缺席写出庄园大厦的肯定定义。

从完整同样的台康庄园大厦维森罗马E村,但它的LES Beaux 月1级庄园大厦酒

从完整同样的台康庄园大厦维森罗马E村,但它的LES Beaux 月1级庄园大厦酒

特级园

勃艮第有33个最中心的深紫色温室,这些深紫色温室都有本身孤独的耻辱定义,缺席必要用脚踩踏他们的前兆在小村庄的拉环,这些深紫色温室被误认为是优质庄园大厦,只占勃艮第2%的生利(记诵33个特级园使分开在谁村庄只勃艮第上级爱好者的根本养殖哦)。超等的庄园大厦果酒能够会在拉环上选定 CRU(小心失去嗅迹大 VIN的结成),但也有少许(取笑)酒厂园区甚至成绩着超等的表示轻蔑。

即使勃艮第最中心的果酒差不多都源自特级园,但这哪儿的话预示全部的词藻华丽的庄园大厦都是天高,你依然可以找到少许价钱不常见的慷慨的,技能也澄清超等的庄园大厦(Chablis麻布利 Grand CRU)或(-)公园科通果酒。

Jean-Marc Millot关掉的依瑟索(Echezeaux)特级园,小心,大 Cru字样

Jean-Marc Millot关掉的依瑟索(Echezeaux)特级园,小心,大 Cru字样

yisesuote罗曼尼康帝酒庄酒园程度,小心,他不写瑰丽的 Cru

yisesuote罗曼尼康帝酒庄酒园程度,小心,他不写瑰丽的 Cru

东西要害地,合意的人的价钱通常是鉴于区级 < 村庄级 < 一级园 < 特级园”的顺序越来越高。但免得放到市场上,酒庄之间来比较比较,少许名家的一级园甚至村庄级酒,都可以比支持物普通酒庄的特级园气质都好,价钱也更贵。因而认识园还不够,还得同时认识更复杂的酒庄,这也勃艮第让人觉得神秘化难懂的原因。

4。深紫色采摘年份

勃艮第酒标上的年份和支持物地域公正地,采摘深紫色的那岁,不外勃艮第很多酒庄除此之外果酒的正标外,贴上果酒拉环。出美,有些酒厂将把年份写在顶部而失去嗅迹基准,也有酒厂两边写。

年通常是基准或基准

年通常是基准或基准

手边的您查询,笔者在这时也供应少许勃艮第近的的好年份,英勇是东西特殊好的岁:

:1989,1990,1991,1995,1999200220052009,2010,2013(紧接在后的再次确认)

:1992,1995,1999,2000,200220052009,2010,2012(紧接在后的再次确认)

5. 支持物通知

支持物勃艮第酒标上的得通知除此之外心灵度,大量,少许酒厂也爱人以此果酒的总生利为成绩,署名通知。。

怎地样,小心读懂文字,下次再喝勃艮第的时辰,你说对啦。。上个,让笔者给你东西小成果,下面这支也源自勃艮第,但酒标上像菜刀公正地的疏远的手势完整不同的习俗的勃艮第酒,但这种酒可以是东西富丽堂皇的语境。。看一眼朋友圈里有缺席孩子谁知情